低カロリー・食物繊維豊富な寒天など1記事 [カロリー]
低カロリー・食物繊維豊富な寒天（All About）
ダイエットを目的に、品薄になるほどのブームに 寒天やアガーは植物性の藻類を原料にしており、ゼラチンは動物性のタンパク質の一種コラーゲンを原料としています。これらの性質や使い方の違いなどは、後のページで説明します。このページでは、寒天に含まれる栄養素や注目される機能性成分についてご紹介します。お菓子の材料に使われる材料としての角寒天(糸寒天含む)は、100g中154kcalで、74.1gが食物繊維で最も食物繊維が多く含まれる食品…http://allabout.co.jp/gm/gc/415479/
